Безумно вкусно, быстро и оригинально! Простой рецепт лакомства!Часто все мы в детстве слышали такие слова: Не перебивай аппетит мороженным. Это не еда. А вот, ошибаетесь господа, как раз еда и очень даже вкусная. Сортов мороженного тысячи, но основа у всех сортов одна. Это либо сливочное мороженое, либо молочное. Конечно, есть еще и чисто фруктовое мороженое, но это уже отдельная песня. Мы остановимся на кулинарном рецепте молочного мороженого, как на менее калорийном.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: МороженоеСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 6 ч 30 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 161 килокалорийИнгредиенты на 2 порцииМолоко 2.5 стак. (200 мл)Сахар 1 стак. (200 мл)Яйца 4 шт.Ванилин по вкусуПошаговоЖелтки яиц растираем с сахарным песком и ванилином до тех пор, пока сахар не растворится. Выливаем в кастрюлю и разводим горячим молоком. А потом варим, постоянно помешивая, до тех пор, пока с поверхности не исчезнет пена, а смесь не загустеет. Потом процеживаем смесь через сито и охлаждаем.Правильно заморозить смесь можно только в мороженице. Сосуд мороженицы со смесью ставим в емкость, наполненную льдом с солью. Каждые 8-10 минут сосуд следует открывать, отделять примерзшую смесь со стенок и дна, и тщательно перемешивать. Проделывать это до тех пор, пока смесь не приобретет консистенцию густой сметаны. После этого следует все еще раз хорошо вымесить, чтобы смесь стала пышной. После этого отправляем все в морозильную камеру на 3-4 часа.От себя добавлю, что сделать мороженое в домашних условиях сложно, требуется максимум времени и множество физических затрат.Подаем на стол, украсив кусочками фруктов или цветным кремом.
Вкуснятина, обожаю домашнее молочное мороженое Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, l_polina