Вам когда-нибудь хотелось иметь волшебный эликсир, при помощи которого даже в лютые морозы вновь наступало бы лето? Если да, то рецепт приготовления вина из смородины - то, что вам нужно! Конечно, этот рецепт, что называется, любительский - профессиональные виноделы наверняка его не одобрят - но зато для домашних условий он подходит прекрасно. Если у вас нет пресса, бочки, заранее приготовленной закваски - то этот рецепт вина из смородины для вас! для приготовления подходит и черная, и красная и даже белая смородина. Правда, если из черной вино получается на диво душистое, то красной смородине своего аромата не хватает - рекомендую смешать ее 1:1 с другими ягодами, например, крыжовником.Количество порций: 20-40Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Напитки, АлкогольныеСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 219 килокалорийИнгредиенты на 20 порцийСмородина — 6 СтакановСахар — 3 СтаканаДрожжи сухие — 3 Чайных ложки (по 1 ч. л. на 3-литровую банку)Вода — 5-6 ЛитровПошаговоСмородину перебрать, удалить все веточки, порченые ягоды, мусор и т. д.Можно подавить, чтобы пустила сок, но это не обязательно.В 3-литровые банки положить по 2 стакана смородины.И засыпать 1 стаканом сахара.Добавить дрожжи, залить чуть теплой водой до «плечиков» банок, надеть резиновую перчатку (один палец проколоть иглой, чтобы выходил газ и перчатки не летали потом по дому).Удалить Оставить вино на 30-45 дней в каком - нибудь углу. Как только процесс брожения закончится, снять с осадка при помощи резиновой трубочки, процедить через марлю, разлить по бутылкам и отправить в погреб.А зимой пить и вспоминать теплые летние дни!