Буррито со свининой и красной фасолью

Непростой рецепт буррито со свининой и красной фасолью мексиканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 142 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Мексиканская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 142 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Лаваш 2 шт.
• Лук репчатый 70 г.
• Перец сладкий болгарский 100 г.
• Перец чили 10 г.
• Чеснок 1 шт.
• Зира 0.5 ч. ложк
• Свиной фарш 400 г.
• Фасоль красная консервированная 1 бан.
• Консервированная кукуруза 150 г.
• Сыр 100 г.
• Огурец 100 г.
• Салат 1 пучок
• Растительное масло 2 ст. ложк

Пошагово

1. Соберите все продукты.
2. И начинаем приготовление. Мелко нашинкуем лук.
3. Дальше мелко нарезаем (можно вместе на одной доске) чеснок и перчик чили. Количество чили можно изменить. Если кто - то любит остроту - смело добавляйте больше.
4. Сладкий перчик (какой нравится - салатный или болгарский) режем кубиками.
5. А теперь приступим непосредственно к обжариванию. Первым делом обжариваем лук. Включим средний огонь и недолго, 3-4 минуты, спассеруем, все время перемешивая.
6. Следующий добавляем перец. Его мы жарим 5 минут, тоже периодически мешая.
7. Дальше идут чеснок и перчик чили. И посыпаем зирой, ее еще называют кумином. Сейчас поджариваем всего 1 минуту.
8. И добавляем фарш. У меня был свиной фарш. Но можно брать и говяжий, и куриный, кто что любит. Его мы обжарим сначала до потемнения, а потом еще 8-10 минут. В общем по времени он будет жариться до 30 минут. Посолим, поперчим.
9. С фасоли сольем жидкость и промоем ее. С кукурузы тоже сольем жидкость. И последнее - добавляем в сковороду кукурузу и фасоль. Перемешать, прогреть 2-3 минуты. Снимаем начинку с огня.
10. На мелкой терке натираем сыр, а на крупной - огурец. Огурец от кожуры можно не очищать. Натирать лучше всего вдоль, чтобы получались длинные полоски.
11. И начинаем собирать буррито. Раскладываем на столе лаваш (можно взять тортилью). Сначала ложим промытые и высушенные листья салата, посыпаем сыром. На сыр - жареный фарш. И сверху - огурец.
12. Сворачиваем лаваш в трубочку и подаем. Приятного аппетита!