Английская домашняя булочка

Рецепт приготовления Английской домашней булочки.

Количество порций: 20

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Английская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Булочки
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 10 ч
• Количество порций: 20 порций
• Количество калории: 99 килокалорий
• Повод: На завтрак

Ингредиенты на 20 порций

• Молоко — 250 Миллилитров
• Масло — 50 Грамм
• Мёд — 30 Грамм
• Тёплой воды — 250 Миллилитров
• Дрожжи — 7 Грамм
• Кукурузной муки — 60 Грамм
• Муки — 1,3 Килограмма (можно использовать пшеничную)
• Соль — 1 Чайная ложка

Пошагово

1. Сначла взбиваем вместе мёд, масло и молоко. Когда смесь начнёт пениться отставьте в сторону и дайте охладиться.
2. Уложите на противень фольгу и посыпьте кукурузной мукой.
3. Так как при выпечке мы не будем использовать масло, не жалейте кукурузную муку.
4. Растворённые в воде дрожжи влейте в миску.
5. Добавьте смесь молока, мёда и масла. Хорошенько перемешайте.
6. Засыпьте половину муки в смесь.
7. Хорошо перемешайте, разбивая комочки.
8. Добавьте соль.
9. Затем, добавьте оставшуюся муки и остальные ингредиенты.
10. Хорошо перемешайте. Лучше мешать руками.
11. Выложите на чистую, присыпанную мукой поверхность и посыпьте немного муки на тесто.
12. Замесите тесто руками (3-5 минут) и отложите на 5 минут в сторону чтобы дать тесту отдохнуть.
13. Раскатайте тесто, толщиной примерно 0.5 см.
14. Вырежьте кружки из теста с помощью формочки или какой - нибудь банки.
15. Выложите их на противень и накройте сухим полотенцем, чтобы они поднялись. Обычно их оставляют на ночь, что бы сделать их к завтраку. Достаточно дождаться когда они увеличатся в двое. Обычно всё зависит от условий окружающей среды.
16. Удалите полотенце и подготовьте сковороду к жарке.
17. Посыпьте поверхность сковороды кукурузной мукой и приступайте к готовке.
18. Обжаривайте с каждой стороны до коричневатого цвета (примерно по 7 минут). Затем отложите в сторону что - бы они остыли (на решётку).
19. Поделите булочки по полам и дайте им охладится в холодильнике (можно даже в морозилке).
20. После того как булочки охладились их можно заполнять. Чем заполнять, зависит от вашей фантазии. Приятного аппетита.