Необычная и своеобразная запеканка с большим количеством ингредиентов, благодаря чему в итоге мы получаем очень насыщенное разносторонними вкусами и ароматами блюдо!Основа запеканки — это филе щуки, а дополнительными ингредиентами выступают казалось бы не совсем совместимые с рыбой продукты (яблоки, морковь, картофель, яйца, орехи), в готовом же блюде сочетание получилось идеальным! Обязательно приготовьте!Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 40 минВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 162 килокалорийПовод: Ужин, обедИнгредиенты на 6 порцийДля запеканкиКартофель 7 шт.Лук белый 1 шт.Молоко 100 млМорковь 1 шт.Орехи грецкие 30 гПерец чёрный молотый 1 щепоткаСало солёное 75 гСоль 0.5 ч. л.Хлеб белый 100 гЩука целая 500 гЯблоко 1 шт.Яйца куриные 3 шт.Для соусаВода кипячёная 150 млСметана 6 ст. л.Соль 0.5 ч. л.Укроп сухой 1 ч. л.ПошаговоДля приготовления запеканки нам понадобится щука, картофель, куриные яйца, грецкие орехи, молоко, белый лук, яблоко, морковь, белый хлеб, солёное сало, соль, чёрный молотый перец. Для приготовления соуса нам понадобится сметана 20% жирности, горячая кипячённая вода, сухой укроп и соль. Первым делом отвариваем морковь и куриные яйца.Хлеб нарезаем крупными кусками и заливаем молоком.Щуку разделываем, филе отделяем от костей и снимаем с него кожу, а также вынимаем мелкие кости. Естественно, нам понадобится только филе.Грецкие орехи и лук чистим. Нарезаем небольшими кусочками лук, сало, филе щуки, грецкие орехи.Пропускаем через среднюю сетку мясорубки нарезанные в шаге 4 продукты, а также хлеб, замоченный в молоке.Перемешиваем фарш, солим и перчим. Ещё раз перемешиваем.В форму для запекания первым слоем выкладываем рыбный фарш. Распределяем его равномерно по всей поверхности формы.Яблоко моем, вырезаем сердцевину, нарезаем тонкими пластинками и выкладываем поверх рыбного фарша.Отваренную морковь чистим, нарезаем тонкими кольцами и выкладываем на яблочный слой.Отваренные яйца чистим и нарезаем средними кусочками. Выкладываем яичный слой поверх морковного.Картофель чистим, нарезаем тонкими кольцами и выкладываем поверх яичного слоя.Приготовим соус - заливку. Сметану соединяем с горячей кипячённой водой, добавляем соль и измельчённый сухой укроп.Перемешиваем.Заливаем запеканку сметанным соусом, накрываем форму фольгой и ставим в заранее разогретую до 240°C духовку на 30 минут. Через 30 минут температуру снижаем до 190°C и готовим без фольги ещё 25 минут.Подаём запеканку в горячем виде, нарезав на порции.