Предлагаю приготовить сливочное клубничное мороженое. В летнюю жаркую пору мороженое очень востребовано, особенно натуральное и домашнее. Мороженое выходит приятного розового цвета, нежного клубничного вкуса. Готовить такое мороженое сравнительно легко. В результате вы получите четыре порции натурального прохладительного лакомства, которое порадует и вас, и ваших родных.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 15 минВремя приготовления: 10 часовКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 102 килокалорийПовод: Десерт, банкетИнгредиенты на 4 порцииКлубника свежая 250 гМолоко 125 млСахарная пудра 90 гСливки 33% 125 млСок лимонный 2 ст. л.Яйца куриные 3 шт.ПошаговоДля приготовления сливочного клубничного мороженого нам понадобится клубника, молоко, жирные сливки, сахарная пудра, яйца, лимонный сок.Соединить сахарную пудру, сливки, молоко. Довести, помешивая, до кипения.Тем временем отделить белки от желтков. Нам понадобятся только желтки. Поместить желтки в посуду и слегка взбить.Влить в подготовленные желтки очень медленно горячую молочно - сливочную смесь, постоянно взбивая венчиком.Возвратить всю смесь в ковшик и на минимальном огне нагревать до загустения смеси, постоянно помешивая, (не кипятить). Если вы проведёте пальцем по тыльной стороне ложки и на ней останется отчетливый след — смесь приготовлена.Тем временем клубнику помыть, очистить и перебрать. Отправить клубнику в чашу кухонного комбайна (насадка — металлический нож). Добавить лимонный сок.Измельчить до образования однородной массы.Соединить сливочно - яичную и клубничную массы.Перемешать до однородного состояния.Охладить. Залить в судок, накрыть крышкой. Отправить в морозильную камеру на 1 часЧерез час с помощью вилки хорошо разбить кристаллики льда и опять отправить в морозильную камеру. Такую операцию повторить ещё раз. После этого отправить в морозильную камеру на 8 часов.Сливочное клубничное мороженое готово.