Простой рецепт овощной запеканки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 59 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: до 1.5 часовКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 59 килокалорийИнгредиенты на 5 порцийКабачок 900 г.Морковь 1 шт.Картофель 3 шт.Рис 100 г.Сметана 150 г.Вода 300 мл.Поваренная соль 10 г.Перец черный молотый 2 г.ПошаговоЛегкое диетическое блюдо и отличный способ утилизировать оставшийся урожай кабачков. Ставим вариться рис, минут на десять. Он нам нужен полусырым, потом в духовке он дойдет до готовности.Этим временем готовим и чистим овощи. Как рис приготовиться, ставим его остужать.Натрем на терке морковь и картошку.Затем трем кабачок, очищенный от семечек и отправляем его в миску к остальным овощам.Добавляем соль, перец и рис, тщательно перемешиваем. Сок, который даст кабачок, отжать.Выкладываем смесь в смазанную маслом форму или же используем пергамент для выпечки.Сверху смазываем запеканку сметаной. Если нет сметаны можно использовать майонез, при этом запеканочка будет более калорийной и менее полезной, но все равно вкусной. Выпекаем в духовке на 170-180 градусах где - то час.