Простой рецепт тунца с мятой, чесноком, томатами и белым вином итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 424 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Основные блюда, Итальянская кухняСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 424 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийФиле тунца 800 гЛистья мяты 8 штукЧеснок 4 зубчикаМолотый черный перец по вкусуМорская соль по вкусуОливковое масло 8 столовых ложекБелое сухое вино 125 млРепчатый лук 1 головкаПомидоры 500 гПошаговоМелко нарезать лук. Помидоры обдать кипятком, снять с них кожу, разрезать на половинки, удалить семена.Смешать в блендере лук и помидоры и сделать из них пюре.Филе тунца разрезать на 2-3 куска. Сделать в тунце маленькие надрезы и нашпиговать его мелко нарезанным чесноком и листьями мяты. Посыпать рыбу солью и черным перцем по вкусу.В глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном на умеренном огне разогреть оливковое масло. Выложить в кипящее масло куски рыбы и слегка обжарить с обеих сторон.Когда рыба покроется тонкой золотистой корочкой, влить в сковороду белое вино, довести до кипения и готовить, пока вино полностью не выпарится.Залить рыбу томатным пюре и тушить под крышкой до готовности ( примерно 10-15 минут).Снять готовую рыбу с огня, чуть остудить, нарезать порционными ломтиками. Подавать с томатным соусом, в котором она тушилась. В качестве гарнира - макароны, руккола или листовой салат.