Печенье Спички

Простой рецепт печенья Спички домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 420 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество порций: 15 порций
• Количество калории: 420 килокалорий

Ингредиенты на 15 порций

• Мука пшеничная высшего сорта 125 г.
• Куриное яйцо 1 г.
• Сахар 100 г.
• Масло сливочное 75 г.
• Пищевая йодированная соль 1 г.
• Пищевой краситель 1 г.
• Молоко 30 мл.

Пошагово

1. Печенье «Спички» - вкусное печенье, которое в первую очередь привлекает своим внешним видом. Печеньем «Спички» вы уж точно удивите своих гостей, которое по достоинству украсит праздничный стол. Печенье «Спички» это еще и отличный вариант сладкого десерта для тематических праздников, например его можно приготовить деткам в школу на Хеллоуин или для детского дня рождения. Рецепт абсолютно не сложной и все ингредиенты в рецепте найдутся на каждой кухне. Возьмите глубокую чашу для замеса и просейте муку.
2. Сливочное масло достать за 10-15 минут до приготовления и дать ему немного постоять при комнатной температуре. Порубить его на небольшие кусочки и добавить к муке.
3. Масло с мукой перетереть до состояния крошки.
4. Приготовить яичный желток, сахар, молоко и ванильный экстракт (его можно заменить на ванильный сахар).
5. Все ингредиенты соединить между собой. Замесить тесто. Оно должно получится мягким. Тесто собрать в шар и отправить в холодильник на 1-2 часа. Удобнее тесто приготовить с вечера, а с утра можно испечь печенье.
6. По истечении времени достать тесто из холодильника. Рабочую поверхность присыпать мукой и раскатать тесто толщиной не меньше 1 см. Мне удобнее раскатывать тесто на пергаменте, готовые заготовки я вместе с ним отправляю на лист для запекания.
7. Тесто разрезать на одинаковые полочки. У вас должны получится палочки толщиной 0.7-0.8 см и длиной 10 см.
8. Палочки выложить на расстоянии друг от друга и отправить в духовку на 10 минут. Выпекать палочки при температуре 180 гр. Важно - ваши палочки не должны сильно подрумянится, на выходе они должны быть светлого цвета.
9. Достать палочки из духовки и дать им полностью остыть.
10. Пока можно приготовить помадку. Один белок взбить с 50 гр сахаром. Во взбитый белок добавить пару капель пищевого красителя, цвет выбирайте на свое усмотрение.
11. Готовые палочки окунуть в цветную глазурь и выложить на решетку. Глазурь должна полностью остыть, на это может уйти от 2 до трех часов.
12. Печенье «Спички» готово. Печенье получается рассыпчатым и выглядит очень ярко и необычно. Хранить готовое печенье в контейнере с плотно закрытой крышкой. Приятного аппетита!