Очень простой рецепт хлеба по‑бокерски (Pain facon Beaucaire) французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 219 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Выпечка и десерты, Французская кухня, ХлебСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 219 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийПшеничная мука 500 гВода 350 млСоль по вкусуКукурузная мука 1 столовая ложкаСвежие дрожжи 10 гПошаговоВотрите дрожжи в муку до образования однородной крошки. Добавьте соль, потом воду. Замешивайте тесто 2-3 минуты, пока оно не начнет собираться в ком. Оставьте на 1 час для расстойки.Выложите тесто и разгладьте ладонями в прямоугольник. Смочите поверхность водой и присыпьте кукурузной мукой. Сверните тесто вдоль и запечатайте, смазав край водой.Разложите полотенце и обильно посыпьте мукой. Уложите тесто швом вниз и посыпьте мукой. Накройте другим полотенцем и оставьте на 30 минут.Разрежьте тесто поперек на полосы шириной 3 см. Выложите полосы на противень набок и аккуратно приоткройте, как пончики. Только дырка должна быть узкой.Выпекайте при 220 градусах 10–12 минут.