Шашлык из свиных ребрышек (в быстром маринаде) - мангальное блюдо, которое готовится достаточно быстро, то есть, это вариант скоростного маринада, когда у вас нет времени на длительное маринование - купили мясо и тут же приехали гости. Вообще, я противник маринования мяса в уксусе, но в этом конкретном случае уксус не нарушает структуру мяса, да и у нас его не много, он лишь усугубит ситуацию, а скоростное маринование произойдет благодаря пузырькам газа минеральной воды...Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Салаты, Мясные салатыСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 35Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 249 килокалорийПовод: На природу, На обед, На праздник, К пивуИнгредиенты на 7 порцийсвиные ребрышки — 1 кглук репчатый — 2-3 штминеральная вода с газом — 1 стак.уксус винный — 4 ст. л.соевый соус — 30 млчерный молотый перец — 2 ст. л.лавровый лист — 1 штПошаговоРебра нарезаем по косточке, складываем в контейнер для маринования.Добавляем нарезанный лук, черный перец, соевый соус и лавровый лист. В минеральной воде разводим уксус и заливаем мясо.Перемешиваем, накрываем крышкой и отправляемся к мангалу. Ребрышкам для маринования хватит того времени, пока вы разведете костер и он прогорит до углей.Нанизываем на шампура.Жарим на высоте 10 см от углей. Не забываем переворачивать.Подаем горячими. Приятного аппетита!