Удивительно нежный и питательный суп, простой и быстрый в приготовлении, придется по вкусу взрослым и детям.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаркаНам понадобится: БлендерВремя подготовки: 15 минВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 48 килокалорийПовод: Встреча с друзьями, Ланч, Обед, УжинИнгредиенты на 4 порции500 г тыквы1 луковица3–4 ст. л. оливкового масла100 г сыра Горгондзола80-100 г сливочного масла400 мл сливок 22% жирностикубик куриного бульонасоль по вкусуПошаговоВ кипящей воде (примерно 2 литра) растворить кубик бульона. Тыкву порезать небольшими кусочками и положить вариться примерно на 10 минут. Когда тыква сварится, отделить 600 мл бульона, остальную воду слить.Лук порезать и пассировать в кастрюле, в сливочном и оливковом масле. Когда лук станет прозрачным добавить тыкву и пассировать еще 2-3 минуты. Добавить сливки и варить все еще пару минут. После добавить бульон от тыквы и размельчить все блендером. Сыр порезать кубиками и посыпать сверху горячего супа.Приятного аппетита!
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить суп-пюре из тыквы с мягким сыром, вкус необыкновенный! СПАСИБО!