Простейший, быстрый и аппетитный супик на обедОн не отнимет у вас много времени и средств, но порадует пикантным вкусом и замечательным ароматом.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Суп-пюреСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 67 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииКуриный бульон 1 лКартошка 5 шт.Ветчина 150 грМорковь 2 шт.Чеснок 3 зубч.Куриные яйца 4 шт.Лук 2 шт.Болгарский перец 0.3 шт.Перец горошком 5 шт.Карри 0.5 чайн. л.Зелень 2 стол. л.Поваренная соль 1 чайн. л.Сухари 50 грПошаговоОпускаем картофель в кипящий бульон или воду и варим 20 минут.Трем морковь на крупной терке, мелко режем ветчину, мельчим лук с чесноком, зелень и перец болгарский.На сковородке с небольшим количеством масла, на медленном огне пассеруем лук с чесноком в течение 2 минут до прозрачного состояния, затем добавляем морковь, а через 3 минуты выкладываем ветчину и тушим до готовности еще 3 минуты.Сварившийся картофель превращаем в пюре.В кастрюлю с пюре добавляем бульон, размешиваем, опускает тушеные овощи с ветчиной и кипятим все вместе 3 минуты.В каждую порционную тарелку кладем сверху на суп яйцо, белок которого доведен до белого состояния, а желток остался полусырым. Для этого осторожно, на смазанную маслом горячую сковородку разбиваем яйцо и как только оно немного схватится и будет легко отходить, переносим его в тарелку на поверхность супа. Так поступаем с каждым по количеству порций. Посыпаем наш супчик рубленой зеленью и специями по вкусу.Суп пюре с ветчиной и яйцом подаем с гренками, сметаной, горчицей. Приятного аппетита!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать суп-пюре с ветчиной и яйцом, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.