Шоколадный хлеб

Традиция печь сладкий хлеб существует во многих странах. Она связана с определёнными праздниками и типична почти для всех регионов. Шоколадный хлеб хорошо подать как на завтрак, так и к чаю. Особенно вкусен он, намазанный тонким слоем масла и мёда, или джема домашнего приготовления - абрикосового, малинового. Этот хлеб хорошо режется, и из него получаются прекрасные тосты, которые очень вкусны со сливочным сыром. Текстура и вкус хлебный, но сладковатый. По цвету хлеб пёстрый, местами светлее, местами темнее. Явного вкуса шоколада нет. Вкус приятный, необычный.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Хлеб и лепешки
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 51
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 327 килокалорий
• Повод: На завтрак, К чаю

Ингредиенты на 5 порций

• мука — 250 г
• сахар — 40 г
• соль — 5 г
• вода — 125 мл
• сухие дрожжи — 8 г
• сливочное масло — 35 г
• шоколад — 100 г
• сухое молоко — 15 г

Пошагово

1. В просеянную муку добавить сахар, соль, сухие дрожжи, сухое молоко.
2. Добавить размягченное сливочное масло и воду.
3. Смешать в миксере до получения мягкого шарика.
4. Переложить на деревянную доску и месить 10 минут, пока тесто не станет гладким и не будет липнуть к рукам.
5. 50 грамм шоколада натереть крупно.
6. 50 грамм шоколада натереть мелко.
7. Постепенно добавить тёртый шоколад к тесту.
8. Месить до тех пор, пока весь шоколад вмешается в тесто и приобретёт шоколадный оттенок. Именно оттенок, потому что яркого шоколадного цвета не будет.
9. Переложить в миску, накрыть полотенцем. Поставить в тёплое место на 30 минут.
10. Выложить в форму для выпечки и оставить ещё на 45 минут.
11. Выпекать в духовке 30 минут при 180 С.
12. Дать остыть, нарезать на кусочки.