Простой рецепт крем-брюле из печенки от Дмитрия Шуршакова домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 117 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: ЗапеканиеНам понадобится: Блендер, духовка / духовой шкафВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 117 килокалорийПовод: Встреча с друзьями, Полдник, Ужин, ФуршетИнгредиенты на 8 порций500 г куриной или утиной печенки5 яиц500 г сливочного масла170 г самых жирных сливокмелкий сахарсвежемолотые семена фенхеля или укропасвежемолотые семена тминасольПошаговоДоведите ингредиенты до комнатной температуры. Удалите у печенки все жилки и пленки, если есть, нарежьте мякоть небольшими кусками. Сложите печенку, нарезанное кусочками сливчоное масло, слегка взбитые яйца и сливки в 1 большой зиплок - пакет с застежкой или 2 средних. Нагрейте до 45–50 °С (можно поставить под проточную горячую воду, через 10 мин у вас все одинаковой температуры).Переложите содержимое пакета в блендер, взбейте до однородности, процедите через сито, добавьте соль и специи по вкусу.Разлейте по порционным формам для запекания. Затяните пленкой. Разогрейте духовку до 90 °С, поставьте формы в духовку на 40 мин. Затем выньте, снимите пленку, посыпьте мелким сахаром и прижгите горелкой. Подавайте немедленно.
Доброго! Сегодня приготовила крем-брюле из печенки от дмитрия шуршакова по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.
я слабо разбираюсь в крем-брюле из печенки от дмитрия шуршакова, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Посмотрела на фото крем-брюле из печенки от дмитрия шуршакова, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.