Когда мы были маленькие, наши мамы готовили нам манник. То был изумительно простой и вкусный кекс из самых простых продуктов. Как же мы удивились, когда в одном из африканских десертов под названием Sfoof углядели наш родной манник! Только с куркумой и кедровыми орехами… Поистине Африка – колыбель человечества.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, десертСложность рецепта: Несложный рецептТехнология приготовления: Варка, ЖаркаВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 25 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 149 килокалорийПовод: Завтрак, Полдник, УжинИнгредиенты на 8 порций1,5 стакана манной крупы1/1, стакана муки1/1, стакана сахара1/1, стакана жидкого меда1 стакан сливок жирностью 20%1/1, стакана очищенных кедровых орехов3 ст. л. растительного масла1 ст. л. разрыхлителя1 ст. л. куркумыщепотка солиПошаговоСмешайте манную крупу с просеянной с разрыхлителем мукой, добавьте сахар и куркуму; перемешайте.Влейте в манную смесь чуть подогретые (38–40 °С) сливки, растительное масло и мед. Смешайте и взбивайте миксером на средней скорости 5–7 мин. Если вы взбиваете вручную, венчиком, вам потребуется около 15 мин.Форму для выпечки смажьте маслом. Влейте в форму готовое тесто, сверху посыпьте орехами. Выпекайте в разогретой до 170–180 °С духовке, пока воткнутая в середину деревянная палочка не будет выходить сухой, 25–30 мин.Слегка остудите, выньте из формы и полностью остудите на решетке.Этот пирог становится вкуснее всего через 12 ч после выпечки. Храните его при комнатной температуре, накрыв полотняной салфеткой.