Щи из свежей капусты в горшочке

Прекрасное первое блюдо в особо холодный зимний день!

Очень вкусно.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Щи
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 35 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Бульон (мясной) 3 л
• Капуста (свежая) 600 гр
• Картошка 3 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лук 1 шт.
• Растительное масло 2 стол. л.
• Перец острый молотый 0.5 чайн. л.
• Паприка 0.5 чайн. л.
• Лавровый лист 1 шт.
• Чеснок 2 зубч.
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Помидоры 2 шт.

Пошагово

1. Порезать соломкой картофель. Сложить в горшок.
2. Капусту нашинковать, выложить на картофель, обжарив ее на растительном масле
3. Нарезанную соломкой морковь обжарить.
4. Добавить мелко нарезанный лук. Также обжарить.
5. Помидоры измельчить блендером, добавить к обжарке и потушить до полного испарения жидкости.
6. Выложить обжаренные овощи в горшок.
7. Мясо из бульона порезать небольшими кубиками. Выложить в горшочек.
8. Заполнить горшок бульоном, оставив 2 см до верха.
9. Добавить сухие приправы, лавровый лист, посолить, поперчить.
10. Накрыв горшок крышкой, поставить его в разогретый до 180 градусов духовой шкаф.
11. Добавить мелко нарезанный чеснок (через двадцать минут) и уменьшить огонь до 120 градусов.
12. Щи в духовке будут готовы через час, но горшок можно оставить и на более длительное время. Вкус блюда от этого только улучшится.