Маринованный лук для шашлыка

Очень простой рецепт маринованного лука для шашлыка домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 116 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 116 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Лук репчатый 4 шт.
• Уксус бальзамический 2 ст. ложк
• Оливковое масло 2 ст. ложк
• Соевый соус 2 ст. ложк

Пошагово

1. Этот маринованный лук отличается пикантностью, небольшой остротой и легкой кислинкой. Он идеально подходит для использования при приготовлении шашлыка из любого вида мяса. Если взять лук - шалот или красный лук, получится значительно более нежный вкус и практически не будет ощущаться характерный луковый запах.
2. Прежде всего, очищаем луковицы средних размеров не только от шелухи, но и верхних слоев, которые довольно жесткие, поэтому в пище использоваться не будут. При этом хвостики у лука лучше оставить – так легче и удобней нарезать овощ. Режем луковицы кружочками толщиной около трех - четырех миллиметров.
3. Укладываем луковые кольца в глубокую посуду, в которой они будут мариноваться. Получается несколько слоев.
4. Теперь готовим заливку - маринад. Для этого в отдельной посуде смешиваем оливковое масло, бальзамик и соевый соус. Если желаете более острый вкус у готового маринованного лука, можно использовать соус с чили или чесноком. Поливаем луковые кольца маринадом. Старайтесь, чтобы они полностью были покрыты. Для этого можно добавить немного воды. Закрываем посуду плотной крышкой и аккуратно встряхиваем, чтобы лук еще больше соединился с маринадом. Ставим емкость в холодное место, время от времени не забывая ее встряхивать. Вообще, маринованный лук для шашлыка будет готов уже спустя несколько часов. У меня стоял сутки, поэтому пропитался настолько, что даже в сыром виде был просто изумителен.