Баурсаки – казахский вариант русского Хлеб – сольХарактеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, Несладкая выпечкаСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 55Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 127 килокалорийПовод: На завтрак, На ужин, На обед, На праздникИнгредиенты на 5 порцийМолоко — 200 млКефир — 500 млЯйцо — 1 штСоль — 1 ч. л.Сода — 1 ч. л.Сахар — 3 ст. л.Дрожжи (быстрорастворимые) — 1 пач.Мука — 1 кгПошаговоВ теплое молоко добавить дрожжи и хорошо размешать. В кефир добавить соду, яйцо, соль, сахар – размешать. Соединить кефирную смесь с молочной, постепенно добавить муку. Замесить тесто. Накрыть полотенцем.Оставить в теплом месте, чтоб поднялось. Обмять и оставить, чтоб еще разок подошло. Из теста лепим небольшие шарики, размером с грецкий орех (они во время жарки вырастают).Жарим в большом количестве растительного масла в казане, или во фритюрнице.Подаем к мясу, супу, да к чему угодно вместо хлеба.Приятнейшего аппетита!