Овощи с индейкой гриль

Нежные медальоны из индейки на гриле, маринованные в соевом соусе в паре с гриль-овощами с ароматным чесночно-цитрусовым маринадом! Это блюдо для пикника просто не вероятно вкусное, сочное, красивое – очень рекомендую попробовать!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо, закуска
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Гриль

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 48
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 66 килокалорий

Ингредиенты на 5 порций

• индейка (медальоны - отрубы с косточкой) 600 г
• соевый соус Легкий 3 ст. л.
• перец чили (молотый) 0,5 ч. л.
• паприка сладкая (молотая) 0,5 ч. л.
• кабачок 1 шт.
• баклажан 1 шт.
• перец болгарский 1 шт.
• лимон (по вкусу)
• мандарин 1 шт.
• чеснок (2 зубчика)
• перец душистый (молотый) 1/1, ч. л.
• масло виноградной косточки 1 ст. л.
• зелень 1 пучок
• соль (по вкусу)

Пошагово

1. Мясо подсолить, поперчить с обоих сторон. Залить соевым соусом, оставить мариноваться на 1 час.
2. Кабачок и баклажан порезать кольцами 1-1,5 см. Перец – кусочками, к овощам добавить 3 дольки лимона и дольки половины мандарина. Из оставшегося мандарина выжать сок к овощам, добавить масло, мелко - рубленный чеснок, перец, соль;
3. Все размешать и оставить мариновать на 1 час (иногда потряхивая тару).
4. Овощи жарить на решетке по 2 минуты на каждую сторону.
5. Индейку жарить на решетке, переворачивая примерно 20 мин.
6. Овощи дополнить любимой зеленью и сбрызнуть вместе с мясом – маринадом, который остался от их маринования.