Осенний чудесный торт

Нельзя нам на свете прожить без чудес, Они нас повсюду встречают. Волшебный, осенний и сказочный торт Нас всех за столом собирает! Приглашаю вас познакомиться с осенними чудесами!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Нам понадобится: Блендер, духовка / духовой шкаф

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 69 килокалорий
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Новый год

Ингредиенты на 10 порций

• мука 400 г
• яйца 4 шт.
• растительное масло 250 мл
• сахар коричневый 350 г
• морковь 250 г
• яблоко 200 г
• корица 1 ст. л.
• сода 1 ст. л.
• разрыхлитель 1 ч. л.
• орехи 200 г
• мак 100 г
• соль 2 щепотка(и)
• сливочный сыр (маскарпоне) 500 г
• масло сливочное 100 г
• сахарная пудра 200 г

Пошагово

1. Осень - время фантазировать. Сколько красок вокруг! Ну, что приступим?!
2. Первым делом обжарим на сухой сковороде орехи, но добавим соль и подавим (размельчим их).
3. Орехи должны быть солеными, что придаст очарование сладкой выпечке. После оставим остывать и перейдем к следующему шагу.
4. Соединим яйца и сахар и взобьем.
5. Яичная масса должна увеличиться в объеме и стать кремообразной.
6. Подготовим сухие ингредиенты: просеем муку с содой, разрыхлителем и корицей.
7. Добавим к муке нашу яично - сахарную смесь.
8. Хорошо перемешиваем.
9. Нам необходимо натереть на терке наши яблоки и морковь, подготовив их для добавления в тесто. Также на этом этапе добавим орехи и мак (по желанию).
10. Все хорошо перемешиваем.
11. Не забудьте добавить масло!
12. Хорошо перемешиваем до однородности и выпекаем.
13. Духовка должна быть разогрета до 180 градусов. Форму я использую диаметром 21 см. Коржи выпекаю по отдельности в течение 25 минут. Готовность определяется по сухой спичке и золотой корочке.
14. Вот такие 4 коржа у меня получились. Ароматные, орехово - морковно - яблочные!
15. Пусть они пока остывают, а мы приготовим крем.
16. Сегодня я приготовлю крем из маскарпоне: смешаем сыр с маслом и сахарной пудрой.
17. *Масло взбиваю с пудрой, а затем вмешиваю маскарпоне.
18. Можно использовать и классический сметанный крем, он великолепно сочетается с нашим бисквитом.
19. Теперь собираем наш торт, ставим скорее чайник и зовем родных и любимых за стол!!!