Сочные телячьи сердечки в виде шашлычка с овощамиСердечный шашлык из сердца)) - просто, вкусно, недорого.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ШашлыкСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 3 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 111 килокалорийИнгредиенты на 3 порцииСердце 0.5 кгОливковое масло 3 стол. л.Болгарский перец (зелёный сладкий) 2 шт.Перец острый стручковый 2 шт.Лук репчатый 1 шт.Чеснок 1 зубч.Лимоны 1 шт.Соль по вкусуПошаговоТелячье сердце/сердца, разрезаются надвое, но не больше. Прежде чем идти дальше, надо удалить прожилки, и хорошенько промыть ингредиент, дабы не осталось ничего лишнего. После, сердце разрезается на кусочки в форме кубиков.Маринадом здесь у нас служить смесь мелко нашинкованного сладкого перца, соли, а также уксуса и толченого чеснока. Маринование продолжается 24 часа на открытом воздухе, но лучше подержать маринад в холодильнике.Когда маринование окончено, оставляем шашлык на углях, предварительно нанизав на шампуры, а сами принимаемся за «шашлычный» соус. Сок лимона, красный перец, естественно, в мелко нашинкованном виде, смешиваются с уксусом, оливковым маслом, и пропущенной через терку луковицей. Ингредиенты смешиваются вместе, пока не превращаются в единую массу.Шашлык из сердца с соусом готов.
сегодня первый раз готовила шашлык из сердца. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.