Это блюдо с солнечной тыквой можно готовить по поводу и без. Поднимет настроение в плохую погоду и утолит голод.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ОвощиСложность рецепта: Непростой рецептТехнология приготовления: ТушениеВремя подготовки: 40 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 46 килокалорийПовод: ПовседневныйИнгредиенты на 2 порцииКартофель3 штФасоль1/1, стак.Тыква1/1, штГрибы (шампиньоны замороженные ) 500 гМорковь1 штЛук репчатый2 штЧеснок2 зубчикаШафранМасло растительное рафинированное50 гЗелень2 веточкиСольПерец черный молотыйПошаговоФасоль предварительно нужно замочить на ночь. Если времени нет, залить ее холодной водой, поставить на огонь, варить, постепенно подливая по стакану ледяной воды, до полуготовности.Пока фасоль варится ( или размокает), лук, морковь и чеснок слегка обжарить в подсолнечном масле, затем добавить грибы.Тыкву очистить, удалить семена, порезать на кусочки и запекать в духовке с солью, шафраном и перцем, пока она не станет мягкой и не пустит сок.Тем временем картофель почистить, порезать брусочками и поставить тушить в казане. Когда он станет мягким, добавить к нему грибы, фасоль и сочную тыкву из духовки, посыпать солью и перцем. Перемешивать до полной готовности рагу. Разложить по тарелкам. При подаче украсить помидорами и зеленью.
Мы тоже недавно первый раз делали пестрое картофельное рагу с тыквой, грибами и фасолью. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем