Непростой рецепт рубленых куриных котлет с грибами и зеленым базиликом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 448 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюда, Котлеты, Куриные котлетыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 448 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийКуриное филе 600 гСвежие шампиньоны 300 гРепчатый лук 2 головкиСливки 150 гБелый хлеб 150 гЗеленый базилик 20 гМадера 50 гМускатный орех щепоткаЯйцо куриное 1 штукаСливочное масло 50 гРафинированное масло 4 столовые ложкиСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуСахар 1 чайная ложкаПошаговоКуриное филе мелко изрубить большим острым ножом, слегка посолить и поперчить.Две луковицы мелко порезать и жарить на смеси растительного и сливочного масла до мягкости.Пока жарится лук, шампиньоны вымыть, обсушить салфеткой и, мелко порезав, добавить в сковороду к луку, посыпать чайной ложкой сахара и жарить еще около 5 минут.В блендер - чашу выложить белый хлеб без корки, влить нежирные сливки и яйцо, добавить веточки базилика и молотый мускатный орех, взбить.Смешать в большой миске рубленое куриное филе, жареные шампиньоны с луком и яично - сливочно - хлебную смесь со специями, добавить 50 грамм мадеры и тщательно вымешатьСформировать небольшие круглые котлеты и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.Для приготовления фарша вместо ножа можно применить мясорубку, но тогда консистенция фарша будет более однородной, и котлеты выйдут чуть менее вкусными
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о рубленых куриных котлетах с грибами и зеленым базиликом зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!