Фриттата — итальянская версия омлета — уникальное блюдо: в зависимости, что вы положите в него — оно может быть и обедом, и ужином или даже прекрасным перекусом во время пикника!Слово «фриттата» идёт корнями в далекое прошлое и означает что-то вроде беспорядка, бардака. Жест переворачивания фриттаты, наоборот, ассоциировался с изменением мнения или точки зрения.Фриттату можно приготовить множеством способов: с овощами, грибами, добавляя ветчину или моцареллу. В любом случае она всегда вас порадует результатом! Приятного аппетита!Характеристики рецептаНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 10 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 101 килокалорийПовод: Ужин, перекус, завтракИнгредиенты на 2 порцииЛук репчатый 1 шт.Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.Молоко 100 млПанировочные сухари 50 гСоль 1 щепоткаСыр Пармезан 30 гЦукини 3 шт.Яйца куриные 2 шт.ПошаговоДля приготовления вам понадобятся яйца, молоко, цукини, лук, тёртый сыр Пармезан, панировочные сухари, соль и оливковое масло.Порежьте мелко лук.Обжарьте лук до прозрачности на среднем огне.Добавьте порезанные цукини и тушите пока они не станут мягкими.Разбейте 2 яйца и добавьте молоко. Взбейте немного до равномерной консистенции.Добавьте в яичную смесь цукини с луком и перемешайте.Добавьте тёртый сыр и панировочные сухари. Перемешайте и дайте постоять пару минут, чтобы сухари набухли.Смажьте маленькую сковороду оливковым маслом.Вылейте на разогретую сковороду всю смесь и жарьте на среднем огне пока края не прожарятся, и середина станет более твёрдая. Далее пройдитесь ножом по краю фриттаты чтобы отделить её от сковороды.Положите небольшое блюдо сверху. Теперь вам нужно перевернуть фриттату. Будьте осторожны — жидкость, которая осталась, может вытекать!Теперь дайте ей соскользнуть в сковороду, непрожаренной частью вниз.Жарьте ещё несколько минут на среднем огне. Фритатта готова!
@Ypeeoloos, умничка! Какой аппетитный рецептик итальянского омлета фриттата (frittata) сварганила. Попробуем с большим удовольствием!