Очень интересное и беспроблемное пирожное. В отличие от остальных видов пирожных, для которых надо отдельно готовить тестяную основу, крем, глазурь, умное пирожное без всяких дополнительных усилий с вашей стороны само в процессе выпечки разделяется на ванильное суфле, нежный заварной крем и бисквит. И при этом выпечка выходит очень вкусной.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Простой рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 15 минВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 274 килокалорийПовод: ДесертИнгредиенты на 8 порцийМасло сливочное 125 гМолоко 500 млМука пшеничная 110 гСахар 150 гСахар ванильный 15 гЯйца куриные 4 шт.ПошаговоДля приготовления умного пирожного нам понадобятся сахар, ванильный сахар, мука, молоко, масло, яйца.Масло растопить и охладить.Яйца разделить на белки и желтки.Желтки взбить с сахаром и ванильным сахаром.Добавить масло и опять взбить.Добавить постепенно муку. Хорошо размешать.Влить тёплое молоко и хорошо размешать.Добавить взбитые в стойкую пену белки.Форму (у меня 17 х17 см) смазать маслом и осторожно вылить тесто.Выпекать 45 минут в предварительно разогретой до 180 °С духовке.