Рецепт приготовления маффинов с кокосовым маслом, кокосовой стружкой, греческим йогуртом и ванильным экстрактом. Сочетание кокосового масла и тертой кокосовой стружки делает эти маффины невероятно нежными, ароматными и сочными. По этому рецепту у вас получится 10 маффинов. Лучше всего подавать их теплыми.Количество порций: 10Характеристики рецептаНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: Выпечка, КексыСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 136 килокалорийПовод: Для детейИнгредиенты на 10 порцийкокосового масла — 120 Грамммуки — 3/3, Чашкипшеничной муки — 1/1, Чашкикокосовой стружки — 3/3, Чашкиразрыхлителя — 1 1/1, Чайных ложкисоли — 1/1, Чайных ложкигреческого йогурта, комнатной температуры — 1 Чашка (240 г)сахарного песка — 1/1, Чашкибольшое яйцо — 1 Штукаванильного экстракта — 1 Чайная ложкаПошаговоРазогреть духовку до 190 градусов. Сбрызнуть форму для маффинов с 10 отделениями маслом в спрее или выстелить бумажными вкладышами. В маленькой кастрюле нагреть кокосовое масло до тех пор, пока оно не растает и не нагреется.В средней миске смешать вместе муку, разрыхлитель, ½ чашки тертой кокосовой стружки и соль. В отдельной миске взбить яйцо, сахар, кокосовое масло, греческий йогурт и ванильный экстракт. Добавить кокосовую смесь в мучную смесь и перемешать до получения однородной консистенции.Равномерно разделить тесто между отделениями подготовленной формы. Посыпать сверху каждый маффин примерно 1 чайной ложкой оставшейся кокосовой стружки.Выпекать маффины, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой, около 20 минут. Дать маффинам остыть в форме в течение 5 минут, затем извлечь их из формы и подавать теплыми.
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант кокосовых маффинов ещё не пробовала