История возникновения этого блюда довольно прозаична. Не так давно в нашей семье появился замечательный малыш. Первенец! Мы (впрочем, как и любые другие родители) очень ждали его появления. Можете себе представить, как нас радовали первая улыбка, первое «Агу», первый переворот на животик.Были, конечно, и огорчения, ведь первые 3-4 месяца многие младенцы страдают от мучительных болей в животе (колики). Поскольку малыш находился на естественном вскармливании, я старалась придерживаться диеты, отказавшись при этом от всего, что могло бы вызвать дискомфорт в животике сына.В моём ежедневном рационе долгое время оставались овощи: цветная капуста, кабачки, картофель, морковь — и всё это исключительно в вареном или пареном виде. Тяжело было отказывать себе во всех любимых лакомствах, но здоровье и настроение малыша без сомнения дороже.Однако, примерно через месяц такого диетического питания, мне ужасно приелись все эти продукты, на них даже не хотелось смотреть. Именно в ту пору я и открыла для себя этот замечательный густой суп-пюре! Смешав привычные ингредиенты блендером, я добилась совершенно нового вкуса у порядком надоевших продуктов.Такой суп-пюре, кстати, не только поможет разнообразить меню кормящих мам, но и непременно придётся по душе всем тем, кто следит за своим здоровьем, ведь в нём содержится невероятное количество полезных микроэлементов и витаминов.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Первые блюдаСложность рецепта: Несложный рецептТехнология приготовления: На паруНам понадобится: МультиваркаВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 1 час 20 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 296 килокалорийПовод: Пост, обедИнгредиенты на 8 порцийКабачок 1 шт.Капуста цветная 400 гКартофель 5 шт.Лук репчатый 1 шт.Масло подсолнечное рафинированное 50 млМорковь 1 шт.Петрушка свежая 1 пучокСалат зелёный 1 пучокСоль 1 щепоткаУкроп свежий 1 пучокПошаговоПодготовим необходимые продукты: цветная капуста, картофель, кабачок, морковь, зелёный салат, лук, петрушка, укроп, растительное масло, соль.Отправляем в чашу мультиварки цветную капусту, разобранную на соцветия.Очищаем морковь, лук, нарезаем их довольно крупно.Также перекладываем их в чашу мультиварки.Кабачок нарезаем кубиками.Отправляем в кастрюлю.Картофель также нарезаем крупно.Перекладываем его к остальным овощам, добавляем растительное масло и соль.Перемешиваем все составляющие, на дисплее выбираем режим «Выпечка» и обжариваем овощи в течение 30 минут, периодически помешивая.По истечении указанного времени, вливаем воду. Добавляем воду, которая должна быть выше овощей примерно на 1,5-2 сантиметра.Устанавливаем режим «Тушение». Тушиться овощи должны в течение 1 часа.Нарезаем зелень и отправляем её к уже готовому, но ещё не измельчённому супу.Превращаем суп в пюре при помощи блендера.Разливаем по тарелкам и наслаждаемся восторженными отзывами домочадцев. Приятного аппетита!