Простой рецепт бисквитного рулета со сгущенкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 340 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 340 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийЯйцо куриное 5 штукСахар 1 стаканПшеничная мука 1 стаканКакао - порошок 3,5 столовые ложкиСгущенное молоко 1 банкаСоль по вкусуПошаговоСначала берем пергамент размера формы для выпечки и рисуем простым карандашом рисунок жирафа жирными линиями.Желтки отделяем от белков. Желтки взбиваем с половиной стакана сахарного песка в густую пену.Белки взбиваем в тугую пену со щепоткой соли. Затем постепенно добавляем оставшийся сахарный песок, продолжая взбивать.Аккуратно соединяем желтковую и белковую массы, перемешивая ложкой сверху вниз.Через сито постепенно добавляем муку, осторожно перемешивая тесто сверху вниз.Форму застилаем белой бумагой (чтобы рисунок был лучше виден), затем пергаментом, рисунком вниз. Смазываем пергамент и бока формы растительным маслом. Из кондитерского шприца или мешочка по рисунку выдавливаем тесто. Ставим форму в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 2–3 минуты.В это время просеиваем какао в оставшееся тесто, аккуратно перемешиваем.Достаем форму из духовки, аккуратно ложечкой выкладываем тесто на рисунок и разравниваем кулинарным скребком. Делать это нужно как можно быстрее.Снова ставим форму в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 18–20 минут (время выпечки зависит от характеристик вашей духовки и толщины теста). Готовый бисквит достаем и переворачиваем на полотенце. Снимаем пергамент.Переворачиваем бисквит, смазываем вареным сгущенным молоком. С помощью полотенца сворачиваем рулет, даем ему остыть.Рецепт теста для рулета взяла обычный бисквитный, вы можете приготовить по своему любимому рецепту. Противень у меня маленький (20х30 см), т.к. духовка у меня маленькая, поэтому получается из этой порции один рулетик, как на фото, и один маленький. Если у вас противень большего размера, то и рулет будет выглядеть намного симпатичнее.
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже бисквитный рулет со сгущенкой получается здорово!