Шоколадное пирожное с перцем чили

Простой рецепт шоколадного пирожного с перцем чили домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 46. Содержит всего 330 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерт
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 46
• Количество порций: 16 порций
• Количество калории: 330 килокалорий

Ингредиенты на 16 порций

• шоколад с содержанием какао не менее 70% – 250 г
• сахар – 150 г
• фундук или грецкие орехи – 75 г
• ванильный сахар – 2 ст. л.
• яйца – 8 шт.
• сливочное масло – 75 г
• красный перец чили – 1 шт. или по вкусу
• Для обсыпки:
• тертая апельсиновая цедра – 2 ст. л.

Пошагово

1. Растопите шоколад в микроволновке (или на водяной бане), добавьте половину сахара, перемешайте.
2. Очень мелко порежьте перец чили. Добавьте масло, чили и ванильный сахар к шоколаду, растопите массу на водяной бане, постоянно помешивая. Дайте шоколадной массе остыть.
3. Отделите белки от желтков в отдельной миске, взбейте белки миксером. Добавьте к белкам оставшуюся половину сахара и продолжайте взбивать до устойчивых пиков.
4. Измельчите орехи. Смешайте с шоколадной массой желтки и орехи. Аккуратно, небольшими порциями, введите белки в шоколадную массу, нежно перемешивая снизу вверх.
5. Переложите массу в круглую или овальную форму для выпекания. Выпекайте пирожное в предварительно разогретой до 190ºС духовке в течение 20-30 минут. Хорошенько охладите пирожное, прежде чем порезать на порции: в идеале его надо испечь 30 декабря, за день до подачи на стол, чтобы оно успело пропитаться вкусом чили. Украсьте пирожные, посыпав их тертой апельсиновой цедрой