Летнее рагу со свининой и зеленым горошком в стручках и свежими овощами

Вообще, я обычно старюсь готовить блюда, в которых есть один основной ингредиент, чей вкус главенствующий, а все остальное дополняет и подчеркивает его, но только не в этом случае... летнее рагу со свининой и зеленым горошком в стручках и свежими овощами - это целая радуга летних вкусов, послевкусий и ароматов! И ничего, что это не высокая, правильная кухня, нам часто хочется чего-то теплого и домашнего, это блюдо - то, что нужно!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 33
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 75 килокалорий
• Повод: На ужин, На обед

Ингредиенты на 5 порций

• свиные ребрышки — 350 г
• картофель молодой — 6 шт
• кабачок — 1 шт
• перец болгарский — 2 шт
• лук репчатый — 1 шт
• морковь — 1 шт
• лук зеленый цельный побег — 1 шт
• чеснок молодой — 3 зуб.
• горошек зеленый в стручках (большая) — 1 горст.
• любимые специи для мяса (по вкусу)
• топленое сливочное масло — 1 ст. л.
• соль (по вкусу)
• сухая кавказская аджика — 1 ст. л.
• горячая вода — 1,5 стак.

Пошагово

1. Свиные ребра нарезать, обжарить на топленом сливочном масле с добавлением любимой приправы для мяса.
2. Добавить нарезанные лук и морковь, обжарить вместе.
3. Добавить нарезанные кабачок и болгарский перец, обжарить все вместе.
4. Добавить нарезанный молодой картофель, перемешать, жарить пару минут.
5. Влить 1,5 стакана кипятка, тушить на медленном огне 40 минут.
6. Добавить нарезанный побег молодого лука, нарезанный чеснок, молодой зеленый горошек в стручках, сухую кавказскую аджику, перемешать, тушить под крышкой еще 5 минут, посолить по вкусу.
7. Подавайте блюдо горячим или хорошо - теплым. Приятного аппетита!