Кексы столичные

Простой рецепт кексов столичных русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 385 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 16 порций
• Количество калории: 385 килокалорий

Ингредиенты на 16 порций

• Масло сливочное 180 г.
• Сахарный песок 180 г.
• Куриное яйцо 3 шт.
• Изюм 100 г.
• Мука пшеничная 250 г.
• Разрыхлитель теста 1 ч. ложк
• Ванилин 2 г.
• Пищевая соль 0.5 ч. ложк

Пошагово

1. Кексы столичные стали моей любимой выпечкой. Они очень быстро выпекаются и не требуют больших затрат в самой готовке. Получаются очень нежными, воздушными и вкусными! Итак, приступим:
2. Растапливаем сливочное масло на паровой бане, и соединяем его с сахаром в емкости, где будем замешивать тесто.
3. Взбиваем данные ингредиенты венчиком, до образования вот такой однородной пышной массы.
4. Затем, начинаем добавлять по одному куриному яйцу, каждый раз тщательно взбивая.
5. В итоге у нас помучается вот такая масса.
6. Добавляем в нее вымытый и просушенный изюм. Перемешиваем.
7. Разрыхлитель смешиваем с мукой, добавляем ванилин, щепотку соли и высыпаем все это в емкость. Берем ложку и замешиваем тесто.
8. В итоге, должно получиться вот такое тесто для выпечки наших кексов.
9. Берем форму, смазывать ее не надо и заполняем каждую ячейку на половину тестом. Разогреваем духовку на 150 градусов и ставим противень на 5 минут. Через указанное время, достаньте форму и проткните палочкой серединку каждого кекса. После чего, поставьте выпекаться кексы еще на 5 минут.
10. В итоге, за 10 минут у нас получились вот такие румяные и ароматные кексы.
11. Выкладываем их на тарелочку, можете посыпать сахарной пудрой. Подавать их можно с чем только пожелаете, с вареньем, сгущенкой, сметаной. Всем приятного аппетита!