Вино из лепестков роз

Вино из лепестков роз — чудесный напиток, ароматный, нектарный, особый, тонкий по вкусу. Этот напиток подарит немного лета в зимний вечер. Вино из роз — королевский напиток, королю-Cолнце он давал силу эллинских богов, куртизанке Нинон Ланкло — власть над мужчинами. По мнению монахов, вино из лепестков роз, мёда и слезы девственницы дарило божественную силу.

Из королевы цветов обязательно получится королевский напиток. Приятного аппетита!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Напитки
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 30 дней
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 247 килокалорий
• Повод: Десерт, ужин

Ингредиенты на 10 порций

• Вода 2000 мл
• Кислота лимонная 25 г
• Лепестки чайной розы 115 г
• Сахар 450 г

Пошагово

1. Ингредиенты: роза, лимонная кислота, сахар и вода.
2. Собираем розу в фазу полного цветения, рано утром. Лепестки плотно помещаем в 500 мл банку.
3. Примерный вес 115 г.
4. Готовим сироп в 1 литре горячей воды, сахара потребуется 0,5 л банка.
5. Перекладываем розу в банку (3 л), засыпаем 1 ст. л. лимонной кислоты.
6. Наливаем сироп. Доводим до уровня жидкости — недоливая 5 см до горлышка бутыля.
7. Ставим на брожение, периодически перемешиваем. Под бутыль кладём тарелку для выливающейся жидкости.
8. Через месяц переливаем жидкость в бутыль.
9. Можно ещё выдержать пару месяцев в прохладном помещении, вино несколько посветлеет. На здоровье!