Мясо с соусом Наршараб получается очень мягким с приятной кислинкой.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из мясаСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 27Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 200 килокалорийПовод: На ужин, На обед, На праздникИнгредиенты на 7 порцийСвинина — 1 кгКартофель — 1 кгЛук — 1 штЧеснок — 3 зуб.Масло растительное — 2 ст. л.Соль, перец - по вкусуСоус Наршараб (для маринада) — 2 ст. л.Соевый соус (для маринада) — 2 ст. л.Уксус бальзамический (для маринада) — 1 ч. л.Перец чили молотый (для маринада) — 1/1, ч. л.Соль, перец - по вкусу (для маринада)ПошаговоСмешать все ингредиенты для маринада. Чеснок нарезать тонкими пластинками и выложить в маринад.Свинину нарезать порционными кусками поперек волокон. Обмазать маринадом все кусочки мяса и оставить на 2-3 часа, периодически переворачивая, чтобы свинина пропиталась маринадом со всех сторон.Выложить мясо в рукав для запекания.Лук нарезать тонкими сегментами и выложить в маринад, оставшийся от маринования свинины. Хорошо перемешать, посолить, поперчить и выложить в рукав на мясо.Картофель очистить, разрезать на четвертинки, посолить, поперчить, полить растительным маслом, хорошо перемешать и выложить в рукав вокруг мяса. Остатки маринада и растительного масла вылить также в рукав. Концы рукава закрепить и проколоть рукав в нескольких местах.Запекать свинину с картофелем в разогретой до 200°C духовке в течение часа. Противень с рукавом достать из духовки, рукав разрезать и, если картошка с мясом недостаточно подрумянились, поставить противень еще на 10 минут.Мясо выложить на блюдо, вокруг разложить картофель и полить все соусом, который образовался в рукаве при запекании. Приятного аппетита!