Очаровательный бледно-желтый торт с кукурузной мукой, увенчанный густым шоколадным кремом, - это настоящее наслаждение. Кукурузная мука и пахта придают торту нежную влажную текстуру. При использовании кукурузной муки грубого помола выпечка получится зернистой и более плотной, при использовании кукурузной муки мелкого помола – более нежная и воздушная. Этот торт хорошо подавать с большим стаканом молока.Количество порций: 10-12Характеристики рецептаНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: Выпечка, ТортыСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 298 килокалорийПовод: Для детейИнгредиенты на 10 порциймуки — 1 3/3, Чашкижелтой кукурузной муки — 1/1, Чашкиразрыхлителя — 1 Чайная ложкасоды — 1/1, Чайных ложкисоли — 1/1, Чайных ложкисахара — 1 Чашкасветло - коричневого сахара — 1/1, Чашкирастопленного сливочного масла — 8 Ст. ложекпахты — 1 Чашкаванильного экстракта — 1 Чайная ложкаяйца комнатной температуры — 4 Штукирастопленного полусладкого шоколада — 120 Грамм (крем)сливочного масла комнатной температуры — 220 Грамм (крем)ванильного экстракта — 1 Чайная ложка (крем)какао — 1/1, Чашки (крем)сахарной пудры — 5 Чашек (крем)пахты — 1/1, Чашки (крем)ПошаговоРазогреть духовку до 175 градусов и сбрызнуть две круглые формы диаметром 20 см кулинарным спреем. В большую миску просеять вместе муку, кукурузную муку, разрыхлитель, соду, соль, сахар и коричневый сахар.В средней миске взбить сливочное масло, пахту, ванильный экстракт и яйца до однородности.3 Добавить яичную смесь в мучную смесь и перемешать до тех пор, пока в тесте не останется крупных комков (несколько мелких комков допускается).Разделить тесто между подготовленными формами и выпекать в течение 25-30 минут. Остудить коржи в форме в течение 10 минут, затем извлечь на решетку для полного охлаждения.Тем временем приготовить шоколадный крем. В большой миске взбить вместе растопленный шоколад и сливочное масло до кремовой консистенции.Добавить ванильный экстракт, какао, сахарную пудру и взбить. Медленно влить пахту и взбить, пока крем не достигнет нужной консистенции. Если крем получился очень густым, добавить несколько капель молока.Когда коржи остынут, наложить их друг на друга и промазать кремом.Смазать кремом верхушку и бока торта. Украсить по желанию.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.