Компот из алычи и яблок на зиму

Очень простой рецепт компота из алычи и яблок на зиму домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 54 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Консервирование
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 54 килокалорий

Ингредиенты на 5 порций

• Яблоко 3 кг.
• Алыча 1 кг.
• Вода 12 л.
• Лимонная кислота 2 ст. ложк
• Сахар 2 кг.

Пошагово

1. Компот из алычи и яблок на зиму - вкусный напиток, которым можно наслаждаться всю зиму, до следующего урожая. Иметь такой компот на балконе или в погребе очень удобно. Итак, займемся его приготовлением. Яблоки нужно тщательно помыть.
2. Затем берем нож и режем яблоки на дольки. Кочерыжку вырезаем и выбрасываем. Если есть червоточенки и другие странные пятна, их тоже вырезаем.
3. Алычу хорошенько моем. Для компота на зиму нужно брать немного не дозревшие ягоды.
4. Теперь берем трехлитровые банки, тщательно их моем, стерилизовать не нужно. Складываем в них яблоки и алычу не более чем до половины банки.
5. Ставим кастрюлю с водой на плиту и ждем пока закипит. Затем заливаем крутым кипятком банки. Пусть постоят 8-10 минут.
6. Затем аккуратно сливаем воду. Нужно иметь специальную крышку. Ну а если у вас под рукой ее не оказалось, можно взять обычную крышку и проделать в ней ножом дырочки.
7. Добавляем в сироп лимонную кислоту.
8. Затем высыпаем сахар. Количество лимонной кислоты и сахара регулируем на свой вкус. Количество сахара зависит еще и от сладости, т. е. сорта яблок.
9. Как только вода закипит, заливаем банки сиропом по самый край горлышка, накрываем крышкой и закатываем.
10. Ставим банки в теплое место до полного остывания. Этот процесс займет более суток. Компот из яблок и алычи на зиму готов, удачных вам заготовок.