Простой рецепт вишневого трюфельного мороженого домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 4 часа. Содержит всего 503 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десерты, МороженоеСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 4 часаКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 503 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийВишня 500 гСахар 0,3 стаканаСливки 20% - ные ½ стаканаКирш 1 столовая ложкаЛимонный сок 1 чайная ложкаТемный шоколад 100 гСливочное мороженое 1,5 лПошаговоВымойте вишню, разрежьте на половинки, удалите плодоножки и косточки.В небольшом сотейнике смешайте вишню, сахар и кирш. Прогревайте на среднем огне, время от времени помешивая, пока вишня не размягчится, а вишневый сок не станет напоминать сироп по консистенции. Добавьте лимонный сок и перемешайте. Снимите с огня, плотно закройте крышкой и поставьте охлаждаться в холодильник минимум на 1 час.Поломайте шоколадную плитку на кусочки. Шоколад должен быть желательно комнатной температуры.В другом небольшом сотейнике прогрейте сливки на среднем огне, пока они не начнут кипеть. Снимите с огня и добавьте измельченный шоколад и оставьте смесь на 3 минуты. После перемешайте смесь деревянной ложкой, пока шоколад полностью не растворится. Остудите шоколадный ганаш при комнатной температуре.Достаньте уже готовое сливочное мороженое из морозильной камеры и положите в холодильник на 10 минут, чтобы оно чуть подтаяло. Так его будет легче смешать с остальными ингредиентами.Достаньте мороженое из холодильника. Достаньте чистый контейнер для мороженого. Заполните 1/1, контейнера мороженым, сверху в хаотичном порядке положите треть остывшей вишневой массы и треть шоколадного ганаша. Обратным концом деревянной ложки аккуратно помешайте мороженое, вырисовывая ложкой цифру 8. Должен получится замысловатый красивый рисунок. Повторите этот шаг с оставшимся мороженым еще 2 раза, т. е. распределите новый слой мороженого и аккуратно вмешивайте в него шоколад и вишню.Закройте контейнер и отправьте в морозильную камеру за 2 часа до подачи или дальнейшего хранения.
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже вишневое трюфельное мороженое получается здорово!
как вкусно! Я полюбила вишневое трюфельное мороженое с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.