Пирожки без дрожжей яиц и молока

За полчаса на твоем столе вкусные пирожки!

универсальное, экономное простейшее тесто. начинка может быть любая. масла для жарки тоже много не требует, не фритюр все таки чтоб плавать. делается в момент. основное время съедает раскатка теста и вырезание пирожков стаканом! помимо этой начинки делала еще с:

зеленым луком и яйцом (добавляла для связки немного жидкого плавленного сыра), с вареной сгущенкой, с картофельно грибной и луково грибной начинкой и с повидлом! впрочем начинка на вашу фантазию и предпочтения. тесто нейтральное, так что хорошо с любой начинкой! о, еще с творожной массой делала! ням-ням!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Пирожки
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 263 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Тесто:
• Вода (крутой кипяток!) 2 стак. (200 мл)
• Соль 2 чайн. л.
• Сахар 2 чайн. л.
• Растительное масло 2 стол. л.
• Пшеничная мука 5 стак. (200 мл)
• Сода пищевая 0.5 чайн. л.
• Начинка:
• Помидоры (крупный) 1 шт.
• Плавленый сыр (три упаковочки) 240 гр
• Майонез 30 гр
• Для жарки:
• Растительное масло 80 мл

Пошагово

1. Ингредиенты. Тут на фото только основные. нет соли, сахара, воды, растительного масла и соды.
2. плавленый сыр мнем вилкой или трем на терке, кому как удобнее. добавляем майонез и порезанные помидоры.
3. вот и готовая начинка.
4. сахар, соль, соду растворяем в крутом кипятке.
5. в воду вливаем растительное масло.
6. просеиваем муку. количество муки может быть чуть больше или чуть меньше, зависит от муки. у меня ушло 5 стаканов и столовая ложка. тесто не должно липнут, но с мукой надо не переборщить, добавлять понемногу. лишняя мука делает его резиновым.
7. раскатываем тесто (2-2,5 мм. если тонко может порваться, слишком толстое не прожарится) и выкладываем начинку с расчетом потом накрыть краем и при вырезании стаканом, чтоб края склеились и она не вылезла из швов. где то 1,5-2 ч. ложки
8. накрываем второй половиной теста и вырезаем стаканом.
9. вот мои заготовочки.
10. на сковороде нагреваем растительное масло (масла должно быть прилично 1-2 мм в высоту, чтоб оно переливалось по сковороде) жарим 1-2 минуты на одной стороне. жарятся они моментально, как оладьи.
11. теперь на другой стороне. выкладываем на салфетки чтоб убрать лишний жир.
12. получается приличная горка вкусняшек. 25-30 штук. 55-57 гр. один пирожок.
13. вот они готовые, вкусно закусить свежими овощами.