Овощной суп-пюре

Национальная кухня:
  1. Oeouahe

    By:Oeouahein: 2 янв 2017
    Хвостенко Диана

    Регистрация:
    1 янв 2017
    Комментарии:
    20
    Симпатии:
    34

    Я его слепила из того, что было - пропела я во время подачи супа-пюре к столу. Идея супа на основе свеклы родилась во время приготовления второго блюда на обед, в составе которого необходим был свекольный сок. В случае более свободного времени на тот момент, на столе бы стоял наваристый красавец борщ. И вышло так, к счастью, что с того чудесного дня в рационе нашей семьи живёт еще одно великолепное блюдо.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Суп
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Технология приготовления: Варка
    • Время подготовки: 15 мин
    • Время приготовления: 35 мин
    • Количество порций: 2 порции
    • Количество калории: 98 килокалорий

    Овощной суп-пюре

    Ингредиенты на 2 порции

    • свекла 1 шт.
    • картофель 1 шт.
    • морковь 1 шт.
    • кабачок 250 г
    • лук репчатый 1 шт.
    • специи 1 щепотка
    • соль 1 щепотка

    Пошагово

    1. Овощи промываем, очищаем от кожуры (кабачок по желанию).
    2. Крупным кубиком нарезаем картофель и свеклу, остальные овощи произвольно.
    3. В кастрюлю закладываем все овощи, заливаем водой. Количество воды берем с тем расчетом, чтобы она покрыла овощи на 3-4 см.
    4. На сильном огне доводим до кипения, далее накрываем крышкой и варим на среднем огне до готовности.
    5. В конце варки добавляем соль и специи.
    6. Готовые овощи с оставшимся бульоном измельчаем блендером до получения однородной массы.
    7. В случае отсутствия блендера, тщательно размять толкушкой или протереть через сито.
    8. Приятного аппетита!

    В зависимости от ваших вкусов и предпочтений перед подачей в суп-пюре можно добавить гренки, сметану, зелень. Также отличным дополнением будут куриные клецки/отварная курица. Простота приготовления супа-пюре заключается в том, что все овощи нарезаем произвольно и закладываем вариться в одно время.

     


  2. eoiaoeid

    By:eoiaoeidin: 8 фев 2017
    Member

    Регистрация:
    2 фев 2017
    Комментарии:
    26
    Симпатии:
    31
    Отличный вариант приготовления овощного суп-пюре.
    Обязательно воспользуешься рецептом!
     
    Axioeoa и Nienbaoo нравится это.
Top