Вертута с вишней

Вертута с вишней - национальное молдавское блюдо. Чтоб получилась правильная вертута, надо как можно тоньше раскатать тесто. Это очень вкусная выпечка, очень рекомендую освоить такой тип пирога!

Количество порций: 5-7

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Молдавская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пироги
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 4 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 201 килокалорий
• Повод: На праздничный стол

Ингредиенты на 5 порций

• Сметана 30% — 500 Грамм (тесто)
• Масло сливочное — 125 Грамм (тесто)
• Соль — 0,5 Чайных ложки (тесто)
• Сода — 1 Чайная ложка (тесто)
• Мука — 2-2,5 Стакана (Тесто)
• Вишня — 400-500 Грамм (начинка)
• Сахар — 1 По вкусу (начинка)
• Сахарная пудра — 1 По вкусу (присыпка)

Пошагово

1. Как приготовить вертуту с вишнями:
2. Приготовить эластичное тесто - смешать сметану, масло, соль, соду и постепенно добавляя муку замесить тесто.
3. Готовое тесто на два часа положить в холодильник.
4. Тесто разделить на 7-9 колобков.
5. Каждый колобок тонко - тонко раскатать.
6. Выложить вишню и присыпать сахаром (можно добавлять чуть крахмала, чтоб не вытекал сок вишни).
7. Свернуть рулетики.
8. В хорошо разогретой духовке выпекать 25-30 минут при 180 градусах.
9. Остудить и присыпать пудрой.
10. Вот и все Рецепт вертуты с вишнями, как видите, очень прост.
11. Можно делать один большой тонкий рулетик, а потом в форме свернуть его по кругу, получится что - то вроде слоеного пирога.
12. Вертуту можно делать с любой начинкой: тыква, творог с зеленью, творог с изюмом, яблоки, мясной фарш и так далее. Всегда получится очень вкусно, если вы научитесь хорошо вымешивать тесто и тонко его раскатывать! Но вкуснее всего, на мой взгляд, вертута получается с вишней. Очень вам советую освоить это блюдо. Успехов!