Этот уютный домашний суп идеально подойдет для обеда в кругу семьи. Ароматная индийская приправа отлично подчеркнет сладковатый вкус тыквы сквош.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Первое блюдоСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 105 килокалорийПовод: 2 часаИнгредиенты на 3 порцииТыква сквош (среднего размера) 3 шт.Лук 1 шт.Порошок карри 1 ст. л.Куриный бульон 2-3 чашкиМолотая корица 1/1, ч. л.Сливочное (или растительное) масло 1 ч. л. + для обжаркиМорская соль, свежемолотый черный перец по вкусуГрибы для подачиХлеб для подачиПошаговоРазогрейте духовку до 180 градусов.Разрежьте напополам тыкву, очистите от семечек.Выложите тыкву на противень и запекайте 35-40 минут.Нарежьте лук.Разогрейте масло в кастрюле на среднем огне.Добавьте лук и порошок карри и пассеруйте до мягкости.Выньте ложкой мякоть из тыквы и добавьте в кастрюлю.Добавьте бульон, корицу, доведите до кипения, а затем убавьте огонь и варите 20 минут.С помощью погружного блендера измельчите суп до нужной консистенции.Приправьте солью и перцем.Обжарьте нарезанные грибы на небольшом количестве масла.Поджарьте хлеб.Перед подачей украсьте суп поджаренным хлебом и ломтиками грибов.
ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик суп-пюре из запеченной тыквы. uixeyjrsb, спасибо!!!