Куриные крылья в сметанно-перечном маринаде на шампурах "в три прокола"

Жирненькие, нежные куриные крылышки с легкой остротой и сладостью.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из птицы
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 52
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 124 килокалорий
• Повод: На природу, На ужин, На обед, К пиву

Ингредиенты на 7 порций

• куриные крылышки — 700 г
• свит чили соус — 100 г
• жирная сметана — 3 ст. л.
• паприка — 1 ст. л.
• растительное масло — 30 г
• соль (по вкусу)
• черный молотый перец (по вкусу)

Пошагово

1. Крылья промыть.
2. Добавить все ингредиенты.
3. Перемешать, при возможности оставить промариноваться.
4. Нанизать на шампуры по 3 крыла в три прокола, через основную часть, среднюю и самый кончик. Это чуть труднее при нанизывании, зато сильно облегчает жизнь у мангала. .. во первых крылья более равномерно распределяются по шампуру, во вторых, они не прокручиваются при переворачивании. .. а при том, что у нас сметанный маринад, который быстро пригорает - это важно!
5. Жарим на седых стабильных углях часто переворачивая и периодически ставя на ребро.
6. Это период томительного ожидания. .. запах невыносимо аппетитный. ..
7. Маринад немного будет пригорать, этого не избежать в случае со сметаной. .. Готовятся крылья порядка 20-25 минут в зависимости от интенсивности жара углей.
8. Подаем горячими! Приятного аппетита!