Австралийский овощной хлеб

Непростой рецепт австралийского овощной хлеб австралийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 300 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Австралийская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 300 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Мука пшеничная высшего сорта 600 г.
• Дрожжи прессованные 24 г.
• Растительное масло 4 ст. ложк
• Сахар 4 ч. ложк
• Пищевая соль 1.5 ч. ложк
• Томатная паста 1 ст. ложк
• Картофель 1 шт.
• Свекла 1 шт.
• Шпинат 0.3 пучок
• Маргарин 15 г.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Кунжут 1 ст. ложк

Пошагово

1. Этот замечательный, вкусный и очень красивый хлеб, послужит украшением любого стола. Для его приготовления возьмём четыре ёмкости, для приготовления овощных смесей. В мерную ёмкость выкладываем полную столовую ложку томатной пасты.
2. Доливаем кипячёную воду до ста пятнадцати миллилитров. Тщательно перемешиваем. Это томатная смесь.
3. Кипятим в кастрюльке триста миллилитров воды, опускаем на кипяток хорошо помытый шпинат. Кипятим две, три минуты, отвар сливаем.
4. Шпинат выкладываем в ёмкость и доливаем кипячёную воду до метки сто пятнадцать миллилитров.
5. Одну небольшую картофелину почистите, помойте, порежьте и сварите. Сделайте пюре. Охладите.
6. Две ложки пюре в мерную ёмкость и вылейте отвар до сто пятнадцати миллилитров.
7. Одну небольшую свеклу сварите, почистите и порежьте, а затем измельчите с небольшим количеством воды. Переложите в мерный стакан две столовые ложки свекольного пюре и налейте кипячёную воду до ста пятнадцати миллилитров.
8. В каждую емкость добавьте по шесть грамм прессованных дрожжей.
9. А также в каждую пиалу по одной чайной ложечке сахара, чуть больше, чем четверть чайной ложечки соли и по одной столовой ложке растительного масла. Тщательно всё перемешиваем. Оставляем на десять минут, для активирования
10. К каждой емкости добавляем по сто пятьдесят грамм муки. Замешиваем тесто четырёх цветов. Перекладываем тесто в ёмкости большие по размеру. Прикрываем полотенцем.
11. Тесто бродит приблизительно час и увеличивается вдвое.
12. Достаём из ёмкости, обминаем и скатываем жгуты.
13. Плетём косу из четырёх жгутов. Соединяем их вместе.
14. Сначала переплетаем два правых жгута.
15. Затем переплетаем два средних жгута.
16. А потом два левых жгута.
17. Дальше всё повторяется сначала, два правых, два средних, два левых.
18. Подгибаем косу с двух сторон. Форму смазываем маргарином.
19. Перекладываем хлеб в форму, накрыть полотенцем и оставить, чтобы хлеб подошёл в форме сорок пять минут в тёплом месте. Смазываем яйцом, посыпаем кунжутом и выпекаем в духовке на среднем уровне при температуре двести градусов, сорок, сорок пять минут.
20. Вынимаем, остывать на решётке, прикрыв полотенцем. После того, когда полностью остынет, нарезаем.
21. Приятного аппетита!