Рулет домашний

Простой рецепт рулета домашнего белорусской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 247 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Белорусская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 247 килокалорий

Ингредиенты на 7 порций

• Масло сливочное 25 г.
• Куриное яйцо 4 шт.
• Сахар 125 г.
• Мука пшеничная высшего сорта 125 г.
• Сливки 35% жирности 200 мл.
• Черника 200 г.

Пошагово

1. Начинаем готовить корж для бисквита. В глубокую посуду вбиваем яйца и добавляем сахар. При помощи миксера хорошенько взбиваем, до образования пышной пены.
2. Растапливаем на небольшом огне сливочное масло, затем его немного остуживаем и добавляем к взбитым яйцам.
3. Добавляем немного муки.
4. Миксером всё перемешиваем до однородной массы. Тесто должно получиться немного тягучим.
5. На противень застилаем бумагу для запекания, а на неё выливаем полученное тесто. Разравниваем его, что бы корж получился тоненький и равномерный.
6. Разогреваем до 200 градусов духовку и ставим в неё наш корж. Запекаем его не более 10 минут. Вынимаем из духовки корж вместе с бумагой. Корж получается светленьким и очень тонким.
7. Скручиваем его.
8. Пока рулет немного остывает делаем для него начинку. На мелкой тёрке натираем цедру апельсина.
9. Сливки взбиваем, до образования густой сметаны.
10. Смешиваем сливки с цедрой. Хорошенько перемешиваем и выкладываем толстым слоем на корж.
11. Выкладываем ягоды.
12. И сворачиваем в рулет, так что бы начинка не вылезла. Ставим на 3 часа рулет в холодильник, что бы немного застыл. Украшаем сахарной пудрой, разрезаем и поддаём к столу.