Лично для меня супы-пюре стали фаворитами среди других. Я люблю нежный вкус подобных блюд, а если добавить к ним на контрасте сухарики или гренки…ммм! Дети тоже обожают такие блюда! Если вы ищите лёгкий и изысканный рецепт, то я вам расскажу, как приготовить суп-пюре из брокколи без картофеля. На основе сливок с добавлением азиатских ноток такое блюдо удивит многих. Я бы сказала, что это ресторанный вариант супа, который можно даже подать на праздник, хотя обычно я такого не делаю.Количество порций: 4Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Супы, Супы-пюреСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 38 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 4 порцииБрокколи замороженная — 200 ГраммШпинат замороженный — 200 ГраммФорель — 250 Грамм (филе)Вода или бульон овощной — 1,5 ЛитраСливки 35% — 200 МиллилитровРепчатый лук — 1 ШтукаКорень имбиря — 1 ШтукаСоевый соус — 3 Ст. ложкиСахар — 1 Ст. ложкаОливковое масло — 5 Ст. ложекКунжут — 2 Ст. ложкиКунжутное масло — 1 Чайная ложкаСоль — По вкусуЧёрный молотый перец — По вкусуПошаговоВ кастрюле разогрейте оливковое масло (3 ст. ложки) на среднем огне. Лук почистите и нарежьте, обжарьте его в кастрюле (4 минуты).Затем закиньте в кастрюлю шпинат и брокколи. Залейте всё бульоном или водой. Доведите до кипения.Имбирь натрите на мелкой тёрке. Добавьте его в суп вместе с сахаром и соевым соусом. Варите на среднем огне 15 минут.После этого снимите суп с огня, добавьте сливки и пройдитесь блендером. Далее опять поставьте на медленный огонь, посолите, поперчите и немного проварите, не доводя до кипения.Филе форели нарежьте на кубики. Обжаривайте их 3 минуты в двух ложках оливкового масла на сковороде. Также влейте кунжутное масло, посолите.Суп порционно разлейте, добавьте в каждую порцию рыбу. Посыпьте кунжутом и добавьте пару капель оливкового масла. Приятного вам аппетита!
Суп-пюре из брокколи без картофеля готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.
Обалденный рецептик суп-пюре из брокколи без картофеля. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома. Самостоятельно!!!!!!