Немецкий пирог с корицей

Рецепт приготовления традиционного немецкого пирога с корицей.

Этот нежный рассыпчатый пирог украсит ваш праздничный стол. Вы можете добавить в рецепт яблоки или чернику.

Количество порций: 9

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Немецкая кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пироги
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 9 порций
• Количество калории: 262 килокалорий
• Повод: Для детей

Ингредиенты на 9 порций

• муки — 1 3/3, Чашки (Для крошек
• молотой корицы — 1 1/1, Чайных ложки
• соли — 1/1, Чайных ложки
• несоленого масла — 8 Ст. ложек
• темно - коричневого сахара — 1/1, Чашки
• сахарного песка — 1/1, Стакана
• яйцо — 1 Штука (Для пирога
• яичный желток — 1 Штука
• соды — 1/1, Чайных ложки
• соли — 1/1, Чайных ложки
• ванильного экстракта — 1 Чайная ложка
• сахарного песка — 1/1, Чашки
• пахты — 1/1, Стакана
• муки — 1 1/1, Чашки
• сливочного масла — 6 Ст. ложек

Пошагово

1. Добавить теплое растопленное сливочное масло, корицу, соль и сахар в среднюю миску.
2. Перемешать. Ингредиенты, используя резиновые или силиконовые лопаточки. Не используйте венчик, как показано на фото!
3. Дать тесту остыть в течение 15 минут, пока оно не будет напоминать крошки.
4. Разогреть духовку до температуры 160 градусов. Установить противень в среднее положение. Сбрызнуть квадратную форму для выпечки растительным маслом. Можно смочить маслом бумажное полотенце и смазать им форму. Затем вырезать из фольги или пергаментной бумаги прямоугольник, сложить его и выстелить им дно формы, как показано на рисунке.
5. В большую миску добавить сахар, муку, соль и соду. Перемешать.
6. Продолжая перемешивать, постепенно добавить сливочное масло в 6 заходов. Взбить миксером на низкой скорости.
7. Добавить ваниль, пахту, яйцо и яичный желток. Взбить миксером на высокой скорости.
8. Тесто должно быть воздушным и пушистым.
9. Вылить приготовленное тесто в форму поверх фольги и равномерно распределить.
10. Руками выложить сверху крошки.
11. Выпекать в духовке в течение 40 минут до золотисто - коричневого цвета. Проверить готовность пирога зубочисткой. Убрать пирог из духовки и дать ему остыть в течение получаса. Затем извлечь из формы на блюдо. Посыпать сахарной пудрой.
12. Пирог готов!