Острые котлеты с кумином, запеченые в горшочках с картофелем

Непростой рецепт острых котлет с кумином, запеченые в горшочках с картофелем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 628 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 628 килокалорий

Ингредиенты на 5 порций

• Фарш 500 г
• Картофель 800 г
• Помидоры 500 г
• Репчатый лук 2 штуки
• Перец чили 5 штук
• Молотый перец чили ⅓ чайной ложки
• Чеснок 2 зубчика
• Белый хлеб по вкусу
• Молоко по вкусу
• Яйцо куриное 1 штука
• Сыр 300 г
• Петрушка по вкусу
• Семена кумина (зира) по вкусу

Пошагово

1. В фарш добавляем кумин, чеснок, нарезанный мелко или выдавленный через чеснокодавилку, соль, перец черный молотый, яйцо, мякоть хлеба, замоченную в молоке и отжатую, нарезанную петрушку, яйцо. Перемешиваем.
2. Формируем из фарша небольшие продолговатые котлетки так, чтобы в один горшочек поместилось три штучки.
3. Обжариваем их до корочки со всех сторон на разогретом растительном масле.
4. Лук нарезаем полукольцами.
5. Помидоры очищаем от кожуры, достаточно мелко нарезаем.
6. Берем другую сковородку, разогреваем растительное масло, обжариваем в нем лук до мягкости и добавляем помидоры, перец чили молотый. Тушим на среднем огне 7–10 минут.
7. Картофель нарезаем брусочками среднего размера. Солим, перчим.
8. На дно горшочка кладем картофель, он должен занимать примерно 1/1, –1/1, объема горшочка. Сверху поливаем помидорами, в центр помещаем и проталкиваем ко дну стручковый перец чили (по 1 штучке в горшочек), выкладываем сверху по три котлетки и посыпаем натертым сыром.
9. Помещаем горшочки в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем около часа.

Можно добавить по половинке стручкового перца чили или вовсе его не добавлять, смотря какой остроты блюда Вы любите.