Мандариновый кекс

Простой рецепт мандаринового кекса вегетарианской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 250 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Вегетарианская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 250 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Мандарины 250 г.
• Молоко 150 мл.
• Ряженка 150 мл.
• Подсолнечное масло 100 мл.
• Мука пшеничная 260 г.
• Сахар 200 г.
• Сода пищевая 1.5 ч. ложк
• Корица 2 ч. ложк
• Цедра мандарина 1 ст. ложк

Пошагово

1. Очень вкусный вегетарианский кекс с мандаринами - самыми новогодними цитрусовыми. Итак, необходимые продукты.
2. Первым делом мандарины нужно тщательно вымыть. Натереть цедру мандаринов на мелкой терке. Нам понадобится примерно столовая ложка цедры.
3. В большой емкости смешать молоко, ряженку (можно заменить кефиром, простоквашей, кислым молоком), подсолнечное масло, сахар и мандариновую цедру. Добавить молотую корицу. Перемешать венчиком.
4. Просеять к жидким продуктам муку, добавить соду. Перемешать. Благодаря присутствию в рецептуре кисломолочного продукта нет необходимости гасить соду. Полученное тесто по густоте должно быть похоже на густую сметану.
5. Очистить мандарины от кожуры и всех белых сеточек. Разделить на дольки.
6. Смазать форму для выпечки растительным маслом. Выложить половину теста в форму. Сверху выложить часть мандариновых долек.
7. Затем выложить остатки теста и украсить мандариновыми дольками. Выпекать кекс примерно 50 минут при 180 градусах. Готовность проверить зубочисткой, она должна остаться сухой.
8. Готовый кекс оставить в форме минут на 20, затем переложить на решетку, чтобы кекс остыл.
9. Вот так кекс выглядит в разрезе. Пушистый, нежный, ароматный и невероятно вкусный! Приятного аппетита!