Рисовый крем с карамелью и яблоками

Нашла ностальгия по старушке Англии, вот и решила приготовить этот простой, но вкусный десерт! Крем готовится из риса, сваренного на молоке, с добавлением сливок. Яблоки мы будем дополнять простой карамелью, и таким образом у нас получится прекрасный здоровый завтрак!

В Англии рисовый крем очень популярен, как на завтрак, так и на полдник! Хотите попробовать что-то новенькое? Это вполне достойный выбор!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Английская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 258 килокалорий
• Повод: Перекус, завтрак

Ингредиенты на 4 порции

• Корица молотая 1 ч. л.
• Молоко 1000 мл
• Рис круглозернистый 120 г
• Сахар 150 г
• Сливки 200 мл
• Соль 1 щепотка
• Яблоко 2 шт.

Пошагово

1. Для приготовления десерта вам понадобятся яблоки, рис, молоко, сахар, сливки, соль и корица.
2. Почстить яблоки и порезать на мелкие кусочки.
3. Довести молоко до кипения, добавить немного соли (чтобы молоко не убежало) и сахар (одну треть или по вкусу — кому - то нравится послаще). Добавить рис, убавить огонь и варить, помешивая время от времени, в течении 30-40 минут, или до готовности.
4. Яблоки потушить в течении нескольких минут, до мягкости.
5. Растопить сахар на сильном огне, немного помешивая.
6. Когда сахар расплавится и примет коричневый цвет, добавить подогретые сливки (100 мл) и оставить ещё на несколько минут до образования карамели.
7. Добавить яблоки и перемешать, чтобы они покрылись карамелью.
8. Готовый рис перемолоть в крем в блендере или комбайне, до кремообразного состояния. Добавить оставшиеся 100 мл сливок. Если крем получится слишком густой, добавьте немного молока, чтобы получить желаемую консистенцию.
9. В стакан слоями выложить яблоки, рис и покрыть яблоками. Посыпать сверху корицей и поставить в холодильник на ночь. Подавать холодным. Хранить в холодильнике.