Компот из алычи на зиму

Очень простой рецепт компота из алычи на зиму домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 141 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Консервирование
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 141 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Алыча 300 г.
• Сахарный песок 5 ст. ложк

Пошагово

1. Компот из алычи на зиму – напиток насыщенный и полезный. Для его приготовления вовсе не нужно большое количество алычи, так как она довольно кислая и на литровую банку такого вкусного напитка я беру всего триста грамм этих плодов. Сахара для литровой банки такого алычового компота достаточно будет пяти столовых ложек. И все, больше никаких консервантов, ведь сама по себе алыча имеет много кислоты. Да и сам процесс приготовления очень прост и займет у нас не более получаса времени.
2. Целыми вымытыми плодами алычи заполняем чистую литровую банку примерно на треть. Банку предварительно не стерилизуем, потому что будем стерилизовать ее уже заполненной компотом.
3. Насыпаем в банку на алычу сахар, так гораздо проще, чем варить сироп.
4. И заливаем в банку с алычой и сахаром кипяток, заполнив ее до самого верха.
5. Далее погружаем банку с компотом в кастрюлю с кипятком так, чтобы она погрузилась по плечики. В кастрюлю лучше вначале налить воды до половины, чтобы ее не оказалось слишком много при погружении банки, а когда уже поставите в нее банку, то долейте кипяток. На дно кастрюли обязательно укладываем кусочек ткани, чтобы банка стояла на нем. Заполненную алычовым компотом банку прикрываем вымытой закаточной крышкой и стерилизуем компот в течение десяти минут. Вода в кастрюле должна кипеть на маленьком огне.
6. Затем, через десять минут, банку с компотом достаем из кипятка и закатываем.
7. Переворачиваем закатанную банку вверх дном, ставим ее на крышку и даем полностью остыть, не накрывая.
8. Компот из алычи на зиму отлично сохраняется, его вовсе не нужно выносить на холод.
9. Ну а так как этот компот из алычи закатывается с косточками, то употребить его нужно до следующего сезона и не хранить второй год.